肉 当 然 不 能 煮 熟 ， 不 能 用 此 地 的 蒜 苗 ， 用 大 把 的 葱 还 香 很 多 ， 肉 要 薄 ， 油 要 多 ， 甜 酱 不 能 少 ， 炒 出 来 才 红 又 亮 ， 放 青 椒 这 些 把 式 就 太 业 余 了 。