豆腐切成小块，水里先煮一下，水快开了就倒入凉水中凉着（以后就不容易烧湖了）。

肉糜放料酒拌一下，油里煸熟。

少量油热，放葱姜蒜末，闻到味道后放辣豆瓣酱，油里煸好后放适量糖，老酒，酱油（代替盐了），味道调好了后下豆腐和肉糜，翻锅N下，翻一下用用铲子把豆腐铲几下，再翻一下。然后，尝尝味道，不够再放酱油和糖。

最后，肉糜豆腐，完成~~~~~！！！

只会这么捣持，那位北方的哥哥姐姐教我烧冰豆腐吨白菜啊？？？^_^