水饺也是我的最爱。曾经有过吃一个礼拜的记录。试过十几种馅，其中以韭菜三鲜(切记加新鲜虾人)，菠菜鸡肉蘑菇馅最佳。买皮买馅用食品加工机加工馅，好吃不怕麻烦。还有，记住加鸡蛋(使馅抱团)，一般不要加水，实在需要加水，要加花椒水。