再教大家一招,“菜饭”,处理剩饭简便易学味道好!吃厌了蛋抄饭的来试试,包好!包好!

dragon1976 (飞龙在天)
青菜(就是上海白,哈哈哈哈哈),香肠3根,冷饭

青菜洗净切几下(平底不粘锅一锅总要的),香肠切成薄片(其实最好用咸肉)。

热锅放油,油要多放点。先下香肠,油里炒上1、2分钟,不用捞出来,直接下青菜,放盐,烧到青菜有点瘪下去烧出水来了但是菜梗子还没酥的时候,开小火,把剩饭倒入,用铲子翻啊铲啊跺啊按啊摁啊,把硬帮帮的冷饭凿碎了,使饭和菜香肠混合在一起。盖锅盖,小火烧10分钟,期间应用铲子把饭再翻两下,均匀受热。还要再加点盐,不然味道太淡。

然后,配上黄豆猪骨汤,哈哈,吃的真爽。
(#249995@0)
2001-11-5 -05:00

回到话题: 新学了一招, 上海抄年糕, 特好吃, 与大家分享

回到论坛: HOME枫下论坛枫下论坛主坛枫下家园生活杂事

URL:   
http://www.rolia.net/zh/post.php?f=0&p=249995