我其实也不知道应该怎样,只是把所以得帖子都看了一遍,主要有

elsa (青虫)
1,把发酵粉用温水调成乳液放进面粉里,然后再用温水和面,干湿程度以不太沾手为准。
2,发面,大概是2个多小时,然后把面再揉一下,再放10分钟,就可以开始包了。
3,包好得包子先放30分钟再上屉。
4,放冷水开始蒸20分钟,关火后5分钟以后再揭锅盖。
5,吃吃吃!
这些只是从其他大厨得帖子总结得,并不知道如果不这么做会出现什么情况。
(#266546@0)
2001-11-18 -05:00

回到话题: 热烈祝贺今天首次包子实验成功,感谢各位网上大厨的经验之谈,好吃好吃好好吃

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