我小时候只知道吃了,没想过将来还要自己做,就没有学习手抓饭的做法,可是可以向你描述一下大概,本来以为你们讨论的是这个,还想偷学一招.
手抓饭是他们的传统美事物,其实用料简单,在我记忆里好象只用过,胡罗卜,洋葱,羊肉,大米,做好的手抓饭颜色是金黄色,米里有光泽,入口很有爽,加上羊肉的香味,也是人间美食啊,
关于吃法,我比较正宗,吃前先狂洗手N遍,然后右手手指并拢成勺状,手心凹进通常手抓饭要盛在盘中吃,在碗里很困难,然后用勺状的右手在盘的边缘左右挪动,将手抓饭逐级裹到手心内,裹的差不多后,用拇指将手心的饭压成团,然后将整个手从嘴的左边抹到右边,用左手的想法移动,当饭团路过嘴边是将其吃进,由于是饭团所以不会有米粒粘在嘴上:P