呵呵,那你可错了,犯了单纯从字面理解的错误,实际上新疆的炒烤肉这道菜就是这么做的,至于为什么不叫炒羊肉盖因其滋味与 串在钎子上的烤肉味道一样,但是不是烤的,是炒出来的,所以叫"炒烤肉"!!