喜欢辣的朋友试试此菜----水煮牛肉

tianfue (tomy)
i promise to try it .
水煮牛肉
1、将牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片,装入碗中,用酱油、料酒码味,用水豆粉拌匀。
2、蒜苗、白菜、芹菜择洗干净,分别切成长段和块。
3、锅内油热下干辣椒、花椒,炸呈棕红色,下郫县豆瓣,炒出红色,加汤稍煮,将蒜苗、白菜、芹菜放入汤锅中,加酱油、味精、料酒、胡椒面、盐、姜片、蒜片,烧透入味,捞入深碗内。
4、将肉片倒入微开的原汤汁锅中。用筷子轻轻拨散,刚熟就倒在装配料的碗中,随即淋沸油,使之有更浓厚的麻辣香味。
(#303644@0)
2001-12-19 -05:00

回到话题: hello, everybody. 很久没来了,想不到这里还是那么好客。 不知朋友们有没有兴趣看看我的圣诞菜谱?

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