1。 提前一天解冻

terrydu (老杜)
2。 里外抹盐,黄油。

3。 不同的口味放不同的STUFFING。如:A(西式):洋葱,香菜,芹菜等,B(中式):姜,大料,大葱,大蒜,香 ,木耳等。C(水果):桔子,苹果,梨,柠檬。D(忧郁美丽):臭豆腐。

4。 把火鸡放入盆中(不能用盘)。可用一次性锡纸盆(必须加一个大铁盘在底下)。把STUFFING 放入内腔。用鸡脖子堵好,注意,里面有一个小塑料袋要除去。

5。 用锡纸盖上盆,越严越好。

6。 放入烤炉中间一格。

7。 325 F 烤3-4 小时(根据火鸡重量)用下面的电炉丝拷。

8。 去掉锡纸盖,用上面的电炉丝拷1-1。5 小时。同时每10 分钟浇一次烤出来的油汤。

9。 请足够多的朋友共享。
(#309357@0)
2001-12-23 -05:00

回到话题: 呼叫老杜,能不能把你那“老杜火鸡”的烧制方法给公布一下啊。 谢谢,

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