2,5是很温和的,你合适。其实3+菜干的话是温的,加西洋菜则凉。这个汤我忘了加一个蜜枣,大概是因为我自己不爱,汤会很甜。 :P 其它的都偏凉,可以用多加姜和陈皮弥补。

cocotea (可可茶养兔子)
你尽量不要褒白菜类的,特凉。可以选用滚汤的方法(就是将菜用肉汤烫熟就行,不要长时间褒)这样就不会凉。另白罗卜凉,红罗卜暖,青罗卜。。。不知道。hoho
忘了用干贝了。干贝合适叫清的汤,否则味道会给盖掉。1比较合适,将配料换成干贝。但是要用小肉排,不要太肥。还有其它汤和羹用干贝好味极了,。不过我很少做,因为选料要精才可以突出干贝的味道,我是穷粗人,专找便宜的recipe。:P其实我的recipe不是全面,所以口味不会象正宗的广东汤,但可能外省人包括我自己更能接受(象那个加蜜枣的)。只要效果是一样的啦,都是吃下肚了。:P
(#315687@0)
2001-12-28 -05:00

回到话题: 呼叫糜鹿:汤好了没有?不是饱得动不了了吧,还有很抱歉的告诉你,不是上海白,是另一种白菜,也叫什么白来着.你的书还是看不了.我没有中文acrobat,有的是acrobat5.0,还有什么法子? 还有autocad2002怎么给你啊?

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