再来一个加拿大版石锅拌饭---换换口味吧!

rainrain (雨雨)
1.米饭蒸好,不喜欢洗锅太多的懒人可以用微波炉深底盆转22分钟,记住水要放够,不然米饭偏干.(注意:微波炉米饭最好用泰国米,日本圆米容易溢出)石锅,这个是关键,我们大部分同学没有石锅,我选择的是不粘小巧的奶锅. 在锅周围涂一层色拉油.把熟米饭放入在火上慢热.

2.白菜丝,胡萝卜丝,萝卜丝,以上蔬菜以一般炒菜量为准. 白芝麻一勺,姜末,芡粉料酒稍揉过的肉末,六必居酱瓜条切小丁,没有榨菜也勉强.先放肉末炒稍熟放上述原料,起锅时加辣椒酱,一点生抽,一点味精,胡椒粉,盐. 把炒好的菜铺到米饭上.听到锅底滋滋作响的时候. 煎两个一面鸡蛋(另一边是生的).置于菜上,放一些葱花.

3.起锅,用筷子讲所有原料搅拌.辣辣的香香的家庭版石锅拌饭就做好了!

Tips:菜料别放太咸,因为还有别的菜配着一起吃. 味精千万要少放.
(#319509@0)
2001-12-31 -05:00

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