成都的火锅店都装修得挺精致的,一色的玻璃门窗,木椅子,漂亮的服务小姐穿来穿去,

vivianwang (纤云)
进去吃的都是人模人样的主,结帐的时候叫买单,大块的掏出钱来,自我感觉不象比尔,都至少有点像李嘉成。火锅的品种多的让你一天吃一种,都要花上几个星期,最初是普通的火锅,然后就在锅底里下了功夫,兔火锅最有名的当数西安路的晶晶兔火锅、国学巷的红灯笼,铺开场子,随便都有上百人;端上桌的锅里早装了用料炒好的兔子肉,红彤彤的汤里面还浸着绿油油的香菜、平菇、青笋,要是再加上白嫩嫩的豆腐和黄灿灿的米凉粉,那滋味,保证让你就算辣得嘴上起了一个红圈,不住的吸气,可也忍不住要再吃几碗。红灯笼的火锅辣得过瘾,晶晶兔火锅则是有一丁点的鱼辣椒的味道,各有所长,所以我总是轮着吃。在玉双路曾经开了一家鸭棚子,也是火锅,味道有点像魔芋烧鸭,红锅可打80分,而白味的那可是美味,用晒干的豇豆、酸萝卜和着鸭子一起炖,那味道,不摆了,我有一次去吃,就把人家的锅给喝翻了(白汤喝完了,红汤还有,锅就翻了过来,幸亏没伤人)。嗨,太多了,写不完了,象张大胡子鱼头火锅,香得很,不是很辣,我每次感冒了不敢吃辣的,就去吃它;新鸿路的酸萝卜鱼头汤锅,有红味也有白味,鱼头特别好吃,鼎盛的时候几百斤鱼头一个晚上就可以吃完,但见满地鱼骨头。
(#32606@0)
2001-3-12 -05:00

回到话题: 《精神会餐》 -- BeiBei 同志的好心,勾起了俺的馋虫。可怜在加拿大,只好精神会餐一把,把自己在国内吃过后印象深的东东写下来。大家看看有没有法子在加拿大也吃上这些好东东,或者再添上一道家乡菜。

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