材料：水发鱿鱼两支，绞肉二两，芹菜两根，

1.鱿鱼切成交叉之细粒刀口，然后割成小斜块，用开水烫熟。
2起油锅先炒姜末，辣豆瓣酱及绞肉，加入芹菜段并淋下酒，酱油，盐，糖调味。
3。放下鱿鱼炒，淋下欠粉炒匀，洒下葱末，淋下麻油既好。