咖喱烧牛腩

snowbird (snowbird)
材料:
牛腩 1斤
马铃薯2个,胡萝卜1个
葱2 棵,姜2片,大蒜 5粒
咖喱粉 2 汤匙
盐 2 茶匙,酒 1 汤匙,油 4 汤匙

做法:
1。牛腩洗净后整块投入开水(约5杯)中,加葱姜酒以小火煮小时。取出牛腩,待稍凉后,切成1寸宽,1寸半长之厚片
2。马铃薯与胡萝卜切成 鱼牛肉相同大小的滚刀块备用
3。锅中烧热4汤匙油,先将大蒜爆香,再用小火慢慢姜咖喱粉炒香,将牛肉加入同炒片刻后,注入煮牛肉剩之汤汁
再煮上半小时
4。用盐调味后,加入马铃薯和胡萝卜再煮半小时至牛腩已够烂,并开大火姜汤汁略加收干,即可装盘
(#334516@0)
2002-1-14 -05:00

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