材料：
牛腩 1斤
马铃薯2个，胡萝卜1个
葱2 棵，姜2片，大蒜 5粒
咖喱粉 2 汤匙
盐 2 茶匙，酒 1 汤匙，油 4 汤匙

做法：
1。牛腩洗净后整块投入开水（约5杯）中，加葱姜酒以小火煮小时。取出牛腩，待稍凉后，切成1寸宽，1寸半长之厚片
2。马铃薯与胡萝卜切成 鱼牛肉相同大小的滚刀块备用
3。锅中烧热4汤匙油，先将大蒜爆香，再用小火慢慢姜咖喱粉炒香，将牛肉加入同炒片刻后，注入煮牛肉剩之汤汁
再煮上半小时
4。用盐调味后，加入马铃薯和胡萝卜再煮半小时至牛腩已够烂，并开大火姜汤汁略加收干，即可装盘