材料：
鸡肉粒8两（最好鸡腿肉），青椒块少许，红椒2支量，蒜茸1茶匙，绍酒少许，油1/4杯

腌料：
盐1/2茶匙，糖，麻油各少许，生粉1茶匙，水1汤匙

调味料：
豆瓣酱，生粉生抽老抽各1茶匙，糖1/2茶匙，水4汤匙

做法：

1。鸡肉先用腌料拌匀，泡油留用
2。用1汤匙油炒香蒜茸，红辣椒，青椒，加入已泡油的鸡肉炒匀，攒酒后，将调味汁加入煮滚即可。