上海的面

poonu (poonu)
过去上海吃面,要数‘沧浪亭’、‘乔家栅’,最喜欢‘乔家栅’的‘爆鱼面’和‘沧浪亭’的‘葱油开洋面’,年轻时经常打完通宵麻将去‘沧浪亭’吃‘头汤面’,好象是受陆文夫‘美食家’的影响。‘老半斋’的‘刀鱼面’也是上品,可惜季节性太强。

这次回上海,发现‘吴越人家’势头远超其他面家,开出许多分店,试了重庆路自忠路的那家,‘醇香肉排面’、‘罗汉上素面’都很不错。
‘沧浪亭’也开了不少分店,有天晚上路过复兴东路(近淮海路),发现一家门口高悬‘酒’幌,装修很有味道的分店,进门是几缸绍兴酒,赶紧要上几个小菜,暖上一壶黄酒,发现小店有几道菜非常地到,跟老板娘一聊,竟是加拿大回流人士,在温哥华住了4年,没事就上网研究菜谱,回流后开了个‘沧浪亭’,生意到也不错。

最遗憾的是桃江路上的‘家’关了,真想念那里的煨面。

去‘小南国’吃饭,点心一定要试‘葱油拌面’,好吃!
(#347791@0)
2002-1-26 -05:00

回到话题: 各地小吃的回忆

回到论坛: HOME枫下论坛枫下论坛主坛枫下沙龙谈天说地

URL:   
http://www.rolia.net/zh/post.php?f=0&p=347791