初步结果

suis (une chinoise)
因为以前没做过,所以试验性地烤了半只,另外半只还腌着,准备过两天做
盐水鸭,下次报告结果。这两个半只都是拿花椒盐抹了的。

我现在发现鸭子烤了最实惠,完全充分利用=P 温度开个350就够了,架上
铺了戳了洞的锡纸,下面拿盆子接油,油烟小,半只不需要翻面,事后不
需要清理。滴的鸭油多得足够炒一大碗茄子,比素油炒容易熟,而且香。
鸭架子烧汤,放了白菜豆腐粉丝。片的肉(蘸酱)拿春卷皮子包了吃,可惜
刀功太差刀不够快,形状有欠美观。
(#349268@0)
2002-1-27 -05:00

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