因为以前没做过，所以试验性地烤了半只，另外半只还腌着，准备过两天做
盐水鸭，下次报告结果。这两个半只都是拿花椒盐抹了的。

我现在发现鸭子烤了最实惠，完全充分利用=P 温度开个350就够了，架上
铺了戳了洞的锡纸，下面拿盆子接油，油烟小，半只不需要翻面，事后不
需要清理。滴的鸭油多得足够炒一大碗茄子，比素油炒容易熟，而且香。
鸭架子烧汤，放了白菜豆腐粉丝。片的肉（蘸酱）拿春卷皮子包了吃，可惜
刀功太差刀不够快，形状有欠美观。