珍珠鸡因其灰色羽毛上分布有均匀的白色珍珠奖斑点而得名。饲养三个月体重4-5斤即可上市，种鸡六月龄开产，年产种蛋150枚左右，孵化期27天。
珍珠鸡喜温暖，怕寒冷，喜安静清洁，胆小机敏，爱集群活动。公母鸡最大的区别是：母鸡肉垂小，色鲜红；公鸡肉垂比母鸡发达，但粗糙，颜色较淡。珍珠鸡的适应性和抗病率较强，育雏成活商品的出栏率极高，饲养管理基本相同于其他家禽。由于其饲养管理简便，养殖周期短，适合于农户家庭养殖，加上其肉质细嫩，具有野味风味，市场适销，故在国内各地广泛得到推广。
珍珠鸡在我县已养殖多年，特别在庄行、塘外、青村、太曰和县特种畜禽良种繁育场已开始批量生产，年提供种苗和商品珍珠鸡30万羽以上。