http://www.foodsubs.com/Dairyoth.html

http://www.parmalat.ca/frames/products/main.htm

我觉得whipped(whipping) cream是中文里的鲜奶油（不是butter，是
鲜奶蛋糕上的那种，有点甜丝丝的味道，在冷冻柜里）。而sour cream大概可以叫作酸奶油。

有兴趣的话，可以在www.google.com上找到很多食谱。