酸辣土豆丝是我的拿手菜，很讲究刀功和火候的。宁波的油煎小土豆、东北的烩土豆也没少吃。另外的吃法是：茄子烩土豆，土豆烩牛肉，土豆泥，拌色拉。育空出的黄金薯仔就是好吃，我在国内从来没吃过这么香的烤土豆。