既然你划了3道刀痕,那就不应该在骨头还有血的时候拿出来,因为那样的话,肉应该还没有全熟。火候很重要,最好是骨头的血色刚褪,呵呵,很考经验和眼力啊。

pasu (InTheSky)
不过这里的鱼都是松泡泡的,怎么蒸也比不上国内的。据说这是因为饲料吃多了。国内也有这样的鱼,所以买的时候应该挑身子没有那么宽,看起来瘦点的买。可是这里全是松松的饲料鱼,和鸡的问题是一样的,咳!
(#47216@0)
2001-4-16 -05:00

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