嘿嘿! 我也来一个, 我的最爱" 豆鼓排骨"----每次午茶必点品

649 (mamamiya)
材料:

排骨 (小塊)… 400 公克
豆鼓………… 4 大匙
酸梅………… 3 粒
紅辣椒……… 2 支半
蒜…………… 1 粒半
薑…………… 1 大塊
香油………… 2 大匙半
調味料 a …… 醬油 1 大匙半、酒 2 小匙、糖 1 小匙、味精 1 小匙、水2/3 杯
作法:

1. 豆鼓略切成末,紅辣椒切小段,蒜、薑切成細末,酸梅去核撕成碎片,與調味料 a 混合。
2. 在鍋中放入香油加熱,小火爆香豆鼓、紅辣椒、蒜末、薑末,加入排骨後改用大火拌炒,略熟後加入調味料 a ,待沸騰後,熄火並取出放在另一盤中。
3. 將 2 放入蒸鍋中,大火蒸約半小時。
(#47378@0)
2001-4-17 -05:00

回到话题: 再转一个馋人的: 鱼香豆腐

回到论坛: HOME枫下论坛枫下论坛主坛枫下家园美食天地

URL:   
http://www.rolia.net/zh/post.php?f=0&p=47378