本文发表在 rolia.net 枫下论坛我喜欢做饭。我想大概是因为我没有别的爱好，于是将做饭变成了休闲。
刚开始和袁约会的时候，还不甚会做饭。袁是南方人，生就的会做。每次操勺，简简单单、轻松随意，还附带着教育我。看着他得意万分，心中着实不服。记得当时北京正在流行吃雪鱼，大都是或烧或焖。雪鱼的刺相当少，于是我突发奇想，将鱼去骨，片成片，用盐和料酒淹一小会儿后，裹上薄薄的淀粉，放在油锅里划开，然后放入葱、姜、蒜、酱油、醋、糖等等，一应调料悉数放入。还不忘从先生要做的炒青菜里偷几片青菜，扔在锅里，只为了要颜色更好看。因为不甚会做，心慌手慌，待到将鱼片盛出，倒是个意外的收获。鱼片晶莹滋润，软嫩爽滑。一向挑剔的袁先是摇头。照他讲是从没有见过把这两种东西放在一起的，待到尝了一口，也不禁频频称好，但仍是不忘告诉我，少放些酱油，颜色会更好看，口味也会更鲜美。
有此一次尝试，让我信心大增，做饭的兴趣也日甚浓厚。袁也乐得由主理到指导，到最后“远庖厨”。婚后，和所有的人一样，又要上班，又要做家务，身心很是疲倦。尤其是当我在厨房里手忙脚乱的时候，看着袁靠着沙发，翻着报纸，心中自是怨气难平。所幸这样的日子很快过去了。袁被派驻外，我便也随之来到韩国。随任的日子单调、乏味。每日上午，和先生一起到领事馆工作半日，下午的时间归自己随意支配。时间充裕了，于是我又重新开始围着锅台转，而且兴意盎然。
我喜欢做饭，却不甚会做，全无章法可言，随意性强，而且尤爱花样翻新。每当我兴冲冲地告诉先生今天又要做一种以前从没有做过的菜时，先生便即做出一幅非常痛苦的样子。他总难想象我怎么会把好好的东西弄成那个样子。
先生生性爱热闹，不时地请朋友来家中聚会。主妇的角色甚是辛苦，好在时间久了，厨房里的活儿我已是驾轻就熟。每次尚能轻松愉快。在一次次的聚会中，我的厨艺也日渐成熟，七八个人的正餐对我来讲已不是什么难事。但出新是我不忘的追求，于是我的饭菜即难统一风格，又起伏不定。一位常来家中的朋友曾打趣道，在你们家吃饭，总有新意。先生对此也甚是不满，总批评我不肯踏踏实实，不愿循序渐进。初到韩国时，偏重清淡口味的他曾警告我不要向邻居学做韩国料理，受不得那一份辛辣。好在我虽饱受打击，却仍是“痴心不改”：喜欢做饭，喜欢做没做过的，而且不注意对象。
一个冬日的午后，阴沉的天空漫不经心地撒下星星点点的雪花，渐渐的变得浓密。望着那飘飘扬扬的雪花，心中不禁有一种渴盼，渴盼着温温的炉火上一锅热气腾腾的东西。于是急急的回到家里。我在韩国的公寓朝向不好，每到冬季，朔风呼啸。坐在屋里，听着风声,不由得心寒。所以平日，即便是无事的下午，我也甚少待在家里。但是那一天我被那一渴盼鼓舞着，冒雪赶回家，挽起头发，带上围裙，淘米、和面、择菜……在厨房里大肆操练。
黄昏时分已是一切就绪，细碎的皮蛋拌豆腐堆在盘子的中间，沿边是码放整齐的火腿,土豆丝和粉丝上浇着调好的酸辣汁,翠绿的海米抄青菜，红红的番茄牛肉;一张张葱油饼刚刚出锅，空气中弥漫着它好闻的香味；一大锅浓稠的八宝粥还放在灶上，圆满的米粒在锅中上下翻滚，那“突、突、突”的声音在我听来全是暖意。肆虐的风已不再吹得我心冷。在这飘雪的冬日里，所有这一切透露出的是融融温情。我收住手，无意再做其它，只愿静享，静享这片刻的浓浓暖意。我便也迅疾地跑到门口，学着驻在地女子的样子，轻声慢语，“您回来了！”并将先生手中的包接了过来。先生看着我的装束和表情煞是诧异，心怀疑虑地走进了房里。“好，好！”先生在灶间转来转去，一边看一边不住地点头。我也在心中暗暗得意，为这一顿最平常不过的居家晚饭，为这一份再温馨不过家的氛围。“真的不错，”先生停下来对着笑意洋洋的我说，“只是不知有没有米饭。”却原来前面的这些赞赏全是敷衍，有没有米饭才是最关心的。我在心中暗暗恨道：“这可恶的只认米饭的南蛮子！”
先生生在南方,长在南方,从小吃的是米饭,而且吃了三十多年了也不见有吃烦的迹象。不论吃中餐还是韩食,最后必要的是一碗白米饭。只要有白米饭,一切便是佳肴。否则美味也难得尽享。先生的这种习惯曾很要我恼火，只因为这种习惯实在是限制了我，让我不能由着性子胡做乱做，于是我总是抱怨他太守旧了。先生也是义正辞严：“做饭还这么善变。”话含锋机，吓得我不敢再言其它。气愤之余,便只有恶狠狠地拿出面粉来对先生说:"今天吃饺子.""饺子也不能天天吃,人家是过年才吃的。"先生还做出一付很讲道理的样子。"我让你天天过年!"我答得不急不缓。到此时先生就只有瞪眼的份了,想必在心中一定狠狠地骂道:"这个土里土气的北方佬!"这样想着的时候心中的怨气便都化解了，于是在厨房里忙的时候也不觉得委屈。我呀?子包得很是饱满，似将我的得意也包在其中。
一日三餐，我围着锅台转，倒也不觉辛苦。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net
刚开始和袁约会的时候，还不甚会做饭。袁是南方人，生就的会做。每次操勺，简简单单、轻松随意，还附带着教育我。看着他得意万分，心中着实不服。记得当时北京正在流行吃雪鱼，大都是或烧或焖。雪鱼的刺相当少，于是我突发奇想，将鱼去骨，片成片，用盐和料酒淹一小会儿后，裹上薄薄的淀粉，放在油锅里划开，然后放入葱、姜、蒜、酱油、醋、糖等等，一应调料悉数放入。还不忘从先生要做的炒青菜里偷几片青菜，扔在锅里，只为了要颜色更好看。因为不甚会做，心慌手慌，待到将鱼片盛出，倒是个意外的收获。鱼片晶莹滋润，软嫩爽滑。一向挑剔的袁先是摇头。照他讲是从没有见过把这两种东西放在一起的，待到尝了一口，也不禁频频称好，但仍是不忘告诉我，少放些酱油，颜色会更好看，口味也会更鲜美。
有此一次尝试，让我信心大增，做饭的兴趣也日甚浓厚。袁也乐得由主理到指导，到最后“远庖厨”。婚后，和所有的人一样，又要上班，又要做家务，身心很是疲倦。尤其是当我在厨房里手忙脚乱的时候，看着袁靠着沙发，翻着报纸，心中自是怨气难平。所幸这样的日子很快过去了。袁被派驻外，我便也随之来到韩国。随任的日子单调、乏味。每日上午，和先生一起到领事馆工作半日，下午的时间归自己随意支配。时间充裕了，于是我又重新开始围着锅台转，而且兴意盎然。
我喜欢做饭，却不甚会做，全无章法可言，随意性强，而且尤爱花样翻新。每当我兴冲冲地告诉先生今天又要做一种以前从没有做过的菜时，先生便即做出一幅非常痛苦的样子。他总难想象我怎么会把好好的东西弄成那个样子。
先生生性爱热闹，不时地请朋友来家中聚会。主妇的角色甚是辛苦，好在时间久了，厨房里的活儿我已是驾轻就熟。每次尚能轻松愉快。在一次次的聚会中，我的厨艺也日渐成熟，七八个人的正餐对我来讲已不是什么难事。但出新是我不忘的追求，于是我的饭菜即难统一风格，又起伏不定。一位常来家中的朋友曾打趣道，在你们家吃饭，总有新意。先生对此也甚是不满，总批评我不肯踏踏实实，不愿循序渐进。初到韩国时，偏重清淡口味的他曾警告我不要向邻居学做韩国料理，受不得那一份辛辣。好在我虽饱受打击，却仍是“痴心不改”：喜欢做饭，喜欢做没做过的，而且不注意对象。
一个冬日的午后，阴沉的天空漫不经心地撒下星星点点的雪花，渐渐的变得浓密。望着那飘飘扬扬的雪花，心中不禁有一种渴盼，渴盼着温温的炉火上一锅热气腾腾的东西。于是急急的回到家里。我在韩国的公寓朝向不好，每到冬季，朔风呼啸。坐在屋里，听着风声,不由得心寒。所以平日，即便是无事的下午，我也甚少待在家里。但是那一天我被那一渴盼鼓舞着，冒雪赶回家，挽起头发，带上围裙，淘米、和面、择菜……在厨房里大肆操练。
黄昏时分已是一切就绪，细碎的皮蛋拌豆腐堆在盘子的中间，沿边是码放整齐的火腿,土豆丝和粉丝上浇着调好的酸辣汁,翠绿的海米抄青菜，红红的番茄牛肉;一张张葱油饼刚刚出锅，空气中弥漫着它好闻的香味；一大锅浓稠的八宝粥还放在灶上，圆满的米粒在锅中上下翻滚，那“突、突、突”的声音在我听来全是暖意。肆虐的风已不再吹得我心冷。在这飘雪的冬日里，所有这一切透露出的是融融温情。我收住手，无意再做其它，只愿静享，静享这片刻的浓浓暖意。我便也迅疾地跑到门口，学着驻在地女子的样子，轻声慢语，“您回来了！”并将先生手中的包接了过来。先生看着我的装束和表情煞是诧异，心怀疑虑地走进了房里。“好，好！”先生在灶间转来转去，一边看一边不住地点头。我也在心中暗暗得意，为这一顿最平常不过的居家晚饭，为这一份再温馨不过家的氛围。“真的不错，”先生停下来对着笑意洋洋的我说，“只是不知有没有米饭。”却原来前面的这些赞赏全是敷衍，有没有米饭才是最关心的。我在心中暗暗恨道：“这可恶的只认米饭的南蛮子！”
先生生在南方,长在南方,从小吃的是米饭,而且吃了三十多年了也不见有吃烦的迹象。不论吃中餐还是韩食,最后必要的是一碗白米饭。只要有白米饭,一切便是佳肴。否则美味也难得尽享。先生的这种习惯曾很要我恼火，只因为这种习惯实在是限制了我，让我不能由着性子胡做乱做，于是我总是抱怨他太守旧了。先生也是义正辞严：“做饭还这么善变。”话含锋机，吓得我不敢再言其它。气愤之余,便只有恶狠狠地拿出面粉来对先生说:"今天吃饺子.""饺子也不能天天吃,人家是过年才吃的。"先生还做出一付很讲道理的样子。"我让你天天过年!"我答得不急不缓。到此时先生就只有瞪眼的份了,想必在心中一定狠狠地骂道:"这个土里土气的北方佬!"这样想着的时候心中的怨气便都化解了，于是在厨房里忙的时候也不觉得委屈。我呀?子包得很是饱满，似将我的得意也包在其中。
一日三餐，我围着锅台转，倒也不觉辛苦。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net