jiang ,我老公最爱“软溜牛肉片”了。 可是我每次放嫩肉粉后，肉片一炒就成肉末儿了， 不放吧，牛肉总是炒得硬硬的，放淀粉也不行。你有什么绝招没有？请赐教! 多谢老弟了