长周末期间做了以下好吃的。

 

原料：

生蚝，大蒜，油，盐，白酒（家里没白酒，俺用的黄酒），葱，胡椒。

 

制作过程：

1、烤箱预热150摄氏度。

2、从蚝壳内剥离出蚝肉来，放在碗内，加少许白酒、盐、胡椒放冰箱冷藏腌制20分钟。

3、大蒜去皮，剁成蒜茸（我用搅拌机搅的），锅内放入和大蒜相同量的油，用小火将蒜蓉炒成淡金黄色。

4、将炒好的蒜蓉连油一起盛出来，待凉以后按照口味加入盐等佐料。

5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，浇上“4”，用锡纸包裹好送入烤箱中下层，烤15-20分钟即可（我是放在烤箱下层烤了18分钟），可撒上葱花作装饰。

 

谢谢观看。

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