两款食物的制作都挺简单哦。
西班牙咸味杏仁
原料：1个蛋白，1 cup 杏仁，一把海盐。
制作过程：
1、烤箱预热200摄氏度（400华氏）。
2、蛋白高速打法至硬性发泡，加入杏仁搅拌，使蛋白能包裹住杏仁，加海盐继续搅拌均匀。
3、烤盘上放parchment paper，将杏仁平铺在上面，送入烤箱烤15分钟，或者烤到蛋白变脆即可。取出，完全冷却后食用。
干烤猪腰肉
以往烤肉都是先用一些酱汁来腌肉，这次用了不含水分的粉状调料，没想到烤出来很好吃呀，调料的鲜香味中混合着猪肉本来的香味，很赞！
原料：3磅左右的猪腰肉，2/3 cup 红糖，3瓣切碎的大蒜头，1 1/2 tbsp 橙子皮屑，3 tbsp paprika，1 tbsp 芝麻，1 tbsp ground ginger，1 tbsp ground coriander，3 tsp 盐，2 tsp ground black pepper，1 tsp 塔塔粉。
制作过程：
1、烤箱预热245摄氏度。
2、将红糖、大蒜头、橙子皮屑放一起搅拌，另取一碗，将剩下的调料搅拌，然后两处调料混合，搅匀。
3、猪腰肉洗净，用厨房用纸擦干，把调料撒在肉上，用手给肉按摩，然后放入保鲜袋送入冰箱冷藏2小时。
4、将猪肉送入烤箱烤20分钟，随后转成200摄氏度烤30分钟左右，或者烤至肉内的温度为65摄氏度。
5、将肉从烤箱取出，静置15-20分钟，让肉本身的余热继续闷熟烤肉，最后切片即可食用。
PS：最后说一句，楼上那图里的胡萝卜花是我整的，因为是第一次，只整了两个，凑合看看吧，但请不要细看，不能细看。。。
谢谢观看。
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