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我家伙食 -- 身高体重双百的胖娃妈妈说 :-)

7y7 (醉里吴音)
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一点思路, 不敢说是食谱, 因为我挺懒的, 我家小朋友可能是比较好对付,出生时候高体重50%, 3个月后窜到100%,9-11个月有过厌食期, 目前胃口甚佳,15个月已经快撑不下2岁的衣服了 :-)

我的做法是给食物分类: 主食(碳水化合物), 奶类, 蛋白质, 蔬菜, 水果

-- 主食(碳水化合物):
面包, 配cheese
米饭, 拌各种汤和肉汁
面条, 和肉汤
馄饨, 这个就连肉都有了
蛋面饼
土豆, 汤里煮烂
紫心番薯, 这个很甜, 拌点黄油就特别香
嫩玉米棒子
paste, 加cheese

-- 奶类:
HOMO奶
yogurt
cheese: cottage cheese, 切片cheese, 加在paste 里的cheese, 羊奶cheese 配葡萄特别香

-- 蛋白质:
鸡肉牛肉猪肉末: 煎小肉饼子, 或者捏球在汤里滚一下
各种鱼, 用蛋和面粉裹, 煎一下就可以出锅
鸡翅膀, 靠近骨头的嫩肉撕碎拌饭
蹄膀汤, 剔靠近骨头的嫩肉给她
蛋, 我家宝宝和我一样不喜欢蛋, 只能摊蛋饼

-- 蔬菜:
煮烂的broccoli
小甜豌豆
玉米粒
黄瓜, 切丝, 盐腌一下再冲净, 拌糖醋
水煮意大利瓜
菠菜之类绿叶菜过滚水, 打碎, 和稀面, 摊饼
红烧茄子, 剥肉
青菜叶子切碎拌饭
茭白
蘑菇

-- 水果:
火龙果, 芒果, 西瓜, 葡萄, 香蕉, 柚子, 波罗

-- 调味:
白米饭太单调, 用排骨汤, 罗宋汤, 番茄炒蛋多加一勺水逼出来的汤, 糖醋排骨,红烧鸡翅之类的汁, 拌饭
番茄酱, 这个太甜是没办法的办法, 生病胃口不好的时候才给她拌一点.

DAYCARE 配餐就是这个思路吧, 每个大类里轮流换, 即使有一种不爱吃, 另几种多吃, 也不会营养不够了.

我肚子里菜谱不多, 每天先考虑各个大类里挑哪一种, 再考虑怎么做, 这样排列组合, 经常有新的给宝宝试, 也必有一种常吃的让她塞饱. 同时尽量给自己做心理建设, 偶尔几顿或几天少吃一点不是问题, 偶尔吃点不健康的食品也没关系, 教育小孩还有更多头疼的事呢, 不能为吃饭太纠结, 长期保证每个大类都均衡摄入就好了.

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(#5955584@0)
2010-3-19 -05:00
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