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瑞秋美食 之 刺猬豆沙包

magicrachel (Magic瑞秋)

给泥鳅小朋友做的刺猬豆沙包,他看到后,还蛮欢喜的呢,不过,直盯着刺儿吃,豆沙不吃的。。。

 

做法很简单哦,也很好玩,如果你家是大孩子,可以和TA一起做哦,HAVE FUN。

原料:发酵好的面粉(要看发面的同学点这里,我就不赘述了),豆沙,芝麻。

制作过程:

1、把发好的面团分成若干份,每个擀成包饺子那样周围薄,当中后的面皮。

2、面皮上放豆沙,把面皮裹起来抱住豆沙,开口朝下,塑成如图的一头大一头小的椭圆形。

3、拿把剪刀,从小头处的2-3厘米处开始剪小刺,第2排和第1排的刺要错开,以此类推。

4、在头部嵌入芝麻作为眼睛,在头最尖尖处横着剪个小口子作为嘴巴,刺猬就做好了。

5、锅内放水烧开后,把包子放入大火蒸15分钟,转中火再蒸3分钟,最后关火门3分钟即可。

TIPS:

豆沙不宜放太多,皮要稍微厚一些,以免剪刺时将皮剪破而露出豆沙,这样蒸时面皮会由于过薄还爆开,就不好看了。

把最后一些面团揉了个猪头,哈哈,肥嘟嘟的呢!

祝各位长周末快乐哦!

谢谢观看。
欢迎来我的博客“夜色
(#6521855@0)
2011-2-21 -05:00
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