本文发表在 rolia.net 枫下论坛食品添加物的光与影-----------我们到底获得了什么？失去了什么呢？
HOTMOON 改编
安部 司，毕业于山口大学文理学部化学系，对食品的内幕和食品添加物的真相知之甚详，他以食品添加物的真相为主题的演讲在日本场场暴满，2005年于日本出版的“恐怖的食品添加物”造成非常大的回响，在YAHOO日本网络书店上，获得四颗半星的评价。现在将此书改编给大家，希望大家能对每日入口的食品有所了解，加以留意和选择。
安部其人
安部曾任职于食品添加物公司，是一个四处推销食品添加物的推销员。也是目睹食品添加物现场的“目击证人”。亲眼看到了从书面研究上绝对无法看出，只有他才知道的食品添加物的“真相”和食品的“内幕”。
但是在某一事件的强烈刺激下，他辞去了他的工作，开始了关于食品添加物话题的巡回演讲。
初进公司，安部首先看到的是许多添加物的化学符号：亚硝酸钠，己二烯酸钾，脂肪酸甘油酯等等时，还是有些惊讶，尽管他对这些化学符号并不陌生。第一次到食品加工厂参观制作现场时，他的惊讶并不是害怕，而是佩服！----添加物的“效果”简直是太神奇了。
一些颜色暗淡，外形糜烂的鱼子，只要在添加物的液体里泡一晚上，就会变成有着婴儿肌肤般弹性的鱼子；
干瘪的萝卜干，也是在添加物的液体里泡一晚上，就变成亮眼黄色的，任谁都觉的好吃的，脆脆萝卜干。
安部心里特别激动，认为自己找到了最合适自己的工作，他认为：添加物真是了不起，是具有魔法的粉末，一定要好好工作，要成为日本第一的添加物推销员。年轻的他，初进社会，充满了热情。
安部的工作
他四处推销，努力争取成为客户的朋友。一位饺子厂的厂长问他：“饺子皮老是沾在机器上，每次都要停机处理，怎么办呢？”这时，安部的脸开始闪耀着光芒。他说：“那么就加乳化剂吧，不但可以解决你的问题，还可以防止皮变干变硬。另外如果再加入粘稠剂，皮就变的很有弹性。”厂长觉的听起来不错，买了安部的四种添加物。后来再见厂长，厂长满脸笑容，对那些添加物的效果感到非常满意。
一家乌冬面店的老板和安部闲聊，告诉他：手工乌冬面的师傅不好培养，要长年实做，现在的年轻人很难掌握这个技术。安部觉的他的机会又来了，他又帮老板出主意：揉面的时候加如GLUTEN，做出的面就又有嚼劲又光滑。如果再加这个磷酸盐，再加那个乳化剂，做起来会更轻松哟。老板非常开心。因为以前制面，揉面，发酵等，要花很多工夫。可是，现在在添加物的帮助下，很简单就可以完成。老板的店铺两家，三家的接着开，连安部都很开心。
就这样，安部暗中将添加物合理化，他经常说，只要使用添加物，会使食品制作简化，不再需要技术，又降低了成本。但是对师傅而言，却可以说是“出卖灵魂”。这背后失去了多么重要的东西！当时的安部压根也没想到这些，不仅没想到，甚至还兴致勃勃地想创造出一种利用添加物的“新的饮食文化”。
腌制食品，零食，汉堡，果汁，泡面。。。。。安部开发了各种食品添加物。
就这样，安部工作的非常顺利，成了公司顶尖的销售员，业绩一年比一年好，越做越开心。
食品添加物的光和影
食品添加物可以让食品长期保存；让食品的色形更吸引人，提高品质；味道更可口；降低成本。。。。。只要使用食品添加物，一切都变的非常简单，不需要麻烦的工程，技术就可以做出一定品质的东西。
但是，只要有“光”，就一定有“影”。如果要使用方便的东西，就必须承受那背后的“影子”。至于“影子”，就是食品添加物对人体的伤害----毒性。而更可怕的问题是-----食品添加物有一种暗暗的破坏饮食,文化甚至于心灵的力量。
一天，令安部人生转折的一件事发生了。
待续
2011．6．更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net
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安部 司，毕业于山口大学文理学部化学系，对食品的内幕和食品添加物的真相知之甚详，他以食品添加物的真相为主题的演讲在日本场场暴满，2005年于日本出版的“恐怖的食品添加物”造成非常大的回响，在YAHOO日本网络书店上，获得四颗半星的评价。现在将此书改编给大家，希望大家能对每日入口的食品有所了解，加以留意和选择。
安部其人
安部曾任职于食品添加物公司，是一个四处推销食品添加物的推销员。也是目睹食品添加物现场的“目击证人”。亲眼看到了从书面研究上绝对无法看出，只有他才知道的食品添加物的“真相”和食品的“内幕”。
但是在某一事件的强烈刺激下，他辞去了他的工作，开始了关于食品添加物话题的巡回演讲。
初进公司，安部首先看到的是许多添加物的化学符号：亚硝酸钠，己二烯酸钾，脂肪酸甘油酯等等时，还是有些惊讶，尽管他对这些化学符号并不陌生。第一次到食品加工厂参观制作现场时，他的惊讶并不是害怕，而是佩服！----添加物的“效果”简直是太神奇了。
一些颜色暗淡，外形糜烂的鱼子，只要在添加物的液体里泡一晚上，就会变成有着婴儿肌肤般弹性的鱼子；
干瘪的萝卜干，也是在添加物的液体里泡一晚上，就变成亮眼黄色的，任谁都觉的好吃的，脆脆萝卜干。
安部心里特别激动，认为自己找到了最合适自己的工作，他认为：添加物真是了不起，是具有魔法的粉末，一定要好好工作，要成为日本第一的添加物推销员。年轻的他，初进社会，充满了热情。
安部的工作
他四处推销，努力争取成为客户的朋友。一位饺子厂的厂长问他：“饺子皮老是沾在机器上，每次都要停机处理，怎么办呢？”这时，安部的脸开始闪耀着光芒。他说：“那么就加乳化剂吧，不但可以解决你的问题，还可以防止皮变干变硬。另外如果再加入粘稠剂，皮就变的很有弹性。”厂长觉的听起来不错，买了安部的四种添加物。后来再见厂长，厂长满脸笑容，对那些添加物的效果感到非常满意。
一家乌冬面店的老板和安部闲聊，告诉他：手工乌冬面的师傅不好培养，要长年实做，现在的年轻人很难掌握这个技术。安部觉的他的机会又来了，他又帮老板出主意：揉面的时候加如GLUTEN，做出的面就又有嚼劲又光滑。如果再加这个磷酸盐，再加那个乳化剂，做起来会更轻松哟。老板非常开心。因为以前制面，揉面，发酵等，要花很多工夫。可是，现在在添加物的帮助下，很简单就可以完成。老板的店铺两家，三家的接着开，连安部都很开心。
就这样，安部暗中将添加物合理化，他经常说，只要使用添加物，会使食品制作简化，不再需要技术，又降低了成本。但是对师傅而言，却可以说是“出卖灵魂”。这背后失去了多么重要的东西！当时的安部压根也没想到这些，不仅没想到，甚至还兴致勃勃地想创造出一种利用添加物的“新的饮食文化”。
腌制食品，零食，汉堡，果汁，泡面。。。。。安部开发了各种食品添加物。
就这样，安部工作的非常顺利，成了公司顶尖的销售员，业绩一年比一年好，越做越开心。
食品添加物的光和影
食品添加物可以让食品长期保存；让食品的色形更吸引人，提高品质；味道更可口；降低成本。。。。。只要使用食品添加物，一切都变的非常简单，不需要麻烦的工程，技术就可以做出一定品质的东西。
但是，只要有“光”，就一定有“影”。如果要使用方便的东西，就必须承受那背后的“影子”。至于“影子”，就是食品添加物对人体的伤害----毒性。而更可怕的问题是-----食品添加物有一种暗暗的破坏饮食,文化甚至于心灵的力量。
一天，令安部人生转折的一件事发生了。
待续
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