非常抱歉，图片没来得及照，在网络上找一张给大家了。这个菜是腾冲特色。腾冲是云南著名的侨乡，人杰地灵。菜式也别具风格。

材料：华人超市烧猪肉一磅 ，自制水腌菜一磅，香菜 3-4根洗净切碎，蒜瓣3个，制成蒜蓉。糖一点点，红色小米辣3个，切碎备用（如果不喜欢太辣的，干辣椒面也可以）。

做法：最好是早上去买回刚出炉的烧肉，香脆。如果是买了不脆的，用烤箱，稍微烤制会热一下。
1，盘内放入水腌菜；洒一丁点糖。

2，烧肉切薄片。铺在水腌菜上面。

3，放入切好的香菜末，红色小米辣末，吃时拌均即可。

特点：酸辣开胃，不油腻，酥脆肉香。

图片选自网络