前面有蒸鱼的贴子,search一下吧。要不我这里也可以先献丑一个,呵呵。

pasu (InTheSky)
蒸鱼
材料:鱼一条(约7、8两重) 姜、葱、酱油
做法:1)把鱼去鳃,刮磷、洗净,晾去水分
2)把锅内的水烧沸腾后放上鱼,蒸(约7分钟)
3)将鱼从锅中拿出倒掉碟中的水
4)把姜葱切丝,将姜葱放进锅里爆香,然后连油一起淋在鱼身
5)用3汤匙酱油加半汤匙白糖加1汤匙水放在锅里煮一下,搅拌均匀,然后淋在鱼身,即可

煎鱼
材料:咸水鱼(或淡水鱼)一条 姜葱
制法:1)鱼洗净,晾去水分,用少量胡椒粉混半汤匙盐,将鱼奄制(半小时)后洗净
2)把锅烧热后放3汤匙油,当油烧开后,将鱼放进去用猛火煎(1分钟)后换慢火煎(5分钟),熄火。将鱼反转,将另一面如上一样煎。放在碟上
3)将姜葱洗净切丝,放入锅了加1汤匙酱油1汤匙白糖加2汤匙水放在锅里煮一下,搅拌均匀,然后淋在鱼身,即可
(#77409@0)
2001-5-21 -05:00

回到话题: 有没有人会作鱼,我这个人是最馋鱼的。可是到canada,不知道买什么鱼好,怎么做。请高手指点!

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