很简单。把巧克力加热融化（如果巧克力太稠可加vegetable shortening稀释）后涂在模具内壁，待冷却后填入ice cream，在用巧克力封盖。模具最好用的是那种橡胶材质的baking modle. 刚收到网购的月饼模具，周末再做冰皮月饼