主料：豆腐3块

配料：肉末100g （鸡肉、猪肉、牛肉都行）

调料：郫县豆瓣10g（最好是鹃城牌的，新兴超市有售），辣椒粉5g ，花椒粉2g（买不到就把花椒炒炒，用菜刀压成末，麻味全靠它了），酱油10g，淀粉15g，味精1g，熟菜油150g，肉汤20g（白水也行），胡椒1g，盐2g，葱花3g