本文发表在 rolia.net 枫下论坛加拿大的肉类－猪，牛，鸡，鸭等，如果不是特别注明traditional raised 都是关在笼子里或者圈里养大的，也就是说从出生到被屠杀，是在同一个地方，由人类供给饲料。由于是这种环境，它们非常容易生病，所以，在饲料里，是加了抗菌药，为了促成，也用荷尔蒙。这在北美包括加拿大是容许的。喂养的饲料不能 保证是谷类，有些是化学合成的。至于牛，他们改成了用玉米喂养替代青草，而牛不能完全消化玉米，都积压在两个胃中。猪是喂养经过处理的饭店的残留食物。

traditional raised 是放养，就像你们看到的传统农场，在农场里他们圈出一片地方，散上谷类，让猪，鸡，鸭自由活动觅食。也就是我们说的free roam， 走地鸡。这样的家禽能见到太阳，比较健康，不用抗菌药，就算一只鸡病了，也不会大面积地传染给其他的鸡。对牛来说，它们吃的是青草，而不是玉米。而且是不用荷尔蒙的，让它们按照正常的生理周期生长。这种肉类一般在市场上卖的时候会注明，价格要比一般的多2/3到一倍。本地的很多小农场就是这样喂养的，由于农场地方小，不能大规模的放养，所以他们供应量不够，无法进入大型超市。一般他们是联合起来，向某几个当地的肉铺提供肉类。由于价格的问题，大型超市卖得不多，大家可以在Loblaws, metro, wholefood 找到此类肉，或者当地的小肉铺。

Organic 的肉，是在traditional raised 的基本上要求饲料是organic的，这个更好，当然价格也贵很多。

奶制品－和美国不同的是－加拿大的乳牛规定不容许用荷尔蒙和抗菌药，所以大家放心吧，只要是加拿大产的奶制品，比如牛奶，cheese，cream都是free of antibiotics and growth hormones !

家的空间小一点，衣服穿得便宜一点，没有关系，但是吃要吃得好一点，因为健康是最主要的。希望这些对大家有帮助。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net