作为一名资深吃货，遇到论坛的美食贴，总是馋不忍睹。 那种口水满盈，汩汩下咽的感觉实在无法克制。

“ 最近蓝蟹贼肥， 上周末淹了两大罐， 今天第一次吃， 红膏呛蟹， 真真好吃啊。 中午饭才吃完， 已经在想晚上的那一餐了， 哈哈！ -kuailemama(Happy Mother);”

“真真好吃啊”------- 大姐，不要这么高调好不好？馋死人要负责的。 能看见您牙缝里的韭菜叶啦

半夜被口水呛醒。翻身坐起，良久，对沉睡中的老婆说， “看来明天一定要买几只螃蟹尝尝了”

新鲜活螃蟹，以秋天 肥厚 母海蟹 为佳 ， 清水冲洗，盐水泡浸，活蟹吐纳一两小时

清水污浊

葱姜蒜 八角胡椒

开水煮沸 加入小半碗盐 放凉 加白酒 ，喜欢的话加少许白醋 酱油 白糖 提味 ， 我自己喜欢原味的

活蟹浸入 冰箱冷藏 二三日

能分公母么

肥美 鲜嫩 真真好吃啊，腌好的螃蟹 应无异味 无腥腐 肉质软嫩 半透明 无纤维感 可吸食

友情提示：活吃海鲜 有感染肠胃病毒细菌之危险 若非疗缓怀念体味相思故乡之苦 不要轻易尝试。 另 ： 大蒜有抑制细菌之功能 。 西人曰：一天一个苹果，让医生远离你； 我亦曰 ， 一天一个大蒜，让所有人远离你。

致谢 -kuailemama(Happy Mother); 和 所有看贴 和 看贴又回帖之各位朋友。