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全家一起做年菜

ab6949 (游牧民族)
过新年,全家一起,每人起码做一道菜,热热闹闹在一起过个年。没有多少假期,这年还得过啊。。。

1. 凉拌三鲜
家乡菜,妈妈精心制作


2. 笋干
老家盛产竹子,妈妈用笋做菜,十分在行。这凉拌笋干,要泡一晚上,用鸡汤煮入味,再放冰箱醒一下午。


3. 酱牛肉
老爸的拿手菜,工艺讲究,祖传秘方,据他说:这秘方是传媳妇不传女儿的。


4.什锦烤麸
当年游牧单身宿舍时候,住上海里弄,跟上海大妈们合用厨房,那时候学的,正宗上海菜。宿舍里当第一不是本事,炒菜能讨得丈母娘欢心,才算本事


5.咸菜墨鱼
家乡菜,有民谣为证:‘太湖里的烘啊大是大得来。吹得我的后背痒是痒得来。走到阿黑家,正好吃晚饭,咸菜炒墨鱼,鲜是鲜得来,鲜得我的大腿上,长出个小疙瘩。’
能鲜成这样的美味,真是绝品了。


6.鲍螺西兰花
游牧在超市跟推销的广东大妈学的。当年来加拿大听说厨师办移民容易,在国内也买了个山寨厨师证,有时候就以为自己真的是一级厨师了。说句实话,鲍螺烧得有点塞牙。


7 翡翠白玉卷
其实就是江南的花卷,过年了,不讨个喜庆吗?听说以前宫里就那么叫的。


8 蛋塔
太太的杰作,菜的品味不在形式流派,也不在功夫深浅,孩子喜欢吃的就是好菜。


9 炸春卷
女儿的贡献,能帮忙做成就不错了,要鼓励。


10 嫩姜三文鱼
买来装盆,过年嘛,凑满十个菜。


(#8534705@0)
2014-1-1 -05:00
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