带鱼味道鲜美。但是一定要买新鲜的，买的时候要看颜色，银色齐全，无发黄，特别是看肚子的部分，没有软榻变色。新鲜的怎么做都好吃，不新鲜的怎么做都不好吃。

鸡蛋打散，不要用淀粉糊

鸡蛋糊裹带鱼块中火油煎

陈年啤酒一杯，刚刚覆过鱼块

加入姜片，蒜末，和啤酒大火炖制

当香喷喷的鱼味在屋子里飘荡的时候，就知道美味好了，收汁上盘

味道及其鲜美