烤肉省时又省事,肉质细嫩暗含汁,一个小时全搞定,一边切来一边吃。
超市里买来打折的腌肉:
打开后用锡纸包在里头:
烤箱开到380左右,烤到内心170成熟:
最好把温度计留在肉的中心,等到中部达到170度以上时就可以了。否则肉就不嫩了。我一般是预热到400度,把肉放进去烤20分钟,然后380度再烤40分钟就差不多了。关键是要看肉内部中心的温度。
其它的生肉也可以自己腌制后这么烤,汤汁不损失肉质就比较细嫩。
烤肉省时又省事,肉质细嫩暗含汁,一个小时全搞定,一边切来一边吃。
超市里买来打折的腌肉:
打开后用锡纸包在里头:
烤箱开到380左右,烤到内心170成熟:
最好把温度计留在肉的中心,等到中部达到170度以上时就可以了。否则肉就不嫩了。我一般是预热到400度,把肉放进去烤20分钟,然后380度再烤40分钟就差不多了。关键是要看肉内部中心的温度。
其它的生肉也可以自己腌制后这么烤,汤汁不损失肉质就比较细嫩。