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厨艺是这样炼成的 (3)

sh3275 (sh3275)
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有些饭菜最好是现吃现做;有些是可以隔夜后热了吃;有些人可能对某些食物过敏;有些人可能由于宗教原因不吃一些东西。后两种情况在问过安迪后,得到绿灯。不过我们研发部的确有人应该只能吃清真食品的。丹尼是从以色列来的移民,但是他没有什么忌讳。当听说他还当过兵时,我还好奇地问过他,如果他们这些士兵在野外没有供给的时候该怎么办啊?其他同事开玩笑说,他们是一个人吃时会撑死,多个人时会饿死。

在我被排上午餐的名单上后我就开始收集菜谱、研究菜式,经常看电视上的食品烹饪节目,有时儿子和我一起看,看得他说他肚子咕咕叫,直流口水。

你别说,这看电视还真能学英文,除了以前上学时学的那点英文,我最先学到的恐怕就是食品和烹饪方面的词汇了。

一次请一些朋友在我家聚餐,我在炖大排,张大哥看到说这样做大排太费事,给我简单地说了他是如何做的:把大排用各种调料腌好,再用油煎一下就好了。我一听太好了,我的主菜终于有了。

再一次轮到我准备星期五午餐时,我安排了四菜一饭:煎大排、大辣椒炒鸡丁、辣土豆丝、蔬菜色拉(或叫凉拌菜),再加上米饭。看似简单的四个菜,也让我忙活了2个小时。

我们部门十人,就俩女的。在一次公司的披萨午餐期间,我无意中听到一位研发部的男同事说他能吃十六、七块儿披萨,差不多是1.5块完整的大号披萨。如果让这些人吃不饱,那会是什么结果啊。我们部门后来加入的一位同事,据说以前还在饭馆厨房工作过,她每次只做一份菜,再加两条切片粗粮面包,搞得大家都不敢吃,以至于她带的菜和面包每次都还剩那么一点儿。好在她还准备了一盒冰欺凌,可以用甜点充数。

星期四晚上做菜时,我怎么都尝不出味道,吃到嘴里的菜都感觉不到是咸是淡,只好让儿子来尝,只要儿子说好吃就算通过。夜里醒来心里还是在嘀咕,该不该把这些做好的菜带去?
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(#8868853@0)
2014-7-11 -05:00
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