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厨艺是这样炼成的 (4)

sh3275 (sh3275)

星期五上班时先生开车把我送到办公楼前,我抱着一个满载着饭菜的大纸箱往办公室走,一时有种豁出去的感觉;又一时心里还在打鼓,为什么要做饭呢?还是去买简单些,也不必这样提心吊胆的。唉!


中午开饭前在公司的厨房里热菜,一位技术支持走进来,吸了几下鼻子,说什么味道啊,好像在哪闻过。我分不清她到底是喜欢还是不喜欢,也不敢问个清楚。我把热好的饭菜端进研发室,另一位同事帮着拿来了盘子、叉子,招呼大家来吃饭了。公司的厨房里除了炉灶没有,其他设备样样齐全,冰箱、刀叉盘子、案板、咖啡炉、微波炉,连洗碗机都有。


大家各自盛点饭菜有站、有坐地吃起来,我自己几乎没什么食欲,也挑拣点儿慢慢吃着。大家伙没人说话,没有热闹的讨论,只是低头吃着。就在这时,只听“啪”的一声脆响,抬眼一看,原来安迪放在窗台上的餐盘被他自己给碰掉地了,盘子碎成两半,他盘里啃了两口的大排以及其他的饭菜都“牺牲”在地上了。


一位女同事说,盘子碎了就碎了,别在意。


安迪说,我才不在乎这个盘子呢,我得把这块大排“救”起来。说着,他手拎着大排的骨头,把那块大排捡到一个新的盘子上,加了些菜,又吃起来。


大伙七嘴八舌地说今天的大排好吃。问土豆丝是什么菜做的?他们很多人还没吃过这样做的土豆。过了一会儿,我对他们说,你们不知道我昨晚紧张的都没睡好。安迪说怎么会呢?我说非常担心自己做的不好吃。安迪又说,你没看每个人都埋头吃不说话嘛。


自从这次午餐,我的名声算是给传出去了。


也有两三次做得不好,比如有一次的烤鸡腿就剩下很多带回去。


我做的凉面和饺子很受欢迎。有一次是在春节期间,并没轮到我做饭。因为有很多同事都会在春节期间向我问候。我就做了一盘饺子带去给大家尝尝。擀饺皮,当然是用我自己发明的压面机擀皮法。这种方法擀出来的饺皮,到第二天看着是白而且发亮,吃起来还会是有嚼劲的。如果是手工擀的,第二天皮子颜色会发暗,嚼劲会差很多。斯蒂夫那天正好没来。等他上班后得知错过了我的饺子,竟要求我专门做些给他带来。


备注:压面机擀皮法的链接
http://blog.51.ca/u-303985/?p=122&cp=all#comments
(#8870785@0)
2014-7-12 -05:00
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