看见超市推销法国种的走地鸡， 号称是皮薄，油少，肉滑，味香。这么好的东东不买一只来尝尝岂不是亏大了? 据说最能吃出原味的吃法就是白斩鸡了，所以就做了白斩鸡，怕万一鸡肉不是那么好吃，就分了一半做个口水鸡，，，剩下的鸡头，鸡脚，鸡脖子加了点红枣，香菇煮了点汤，也算一鸡三吃吧。
法国种的走地鸡, 有没有高大上的感觉？
白斩鸡
白斩鸡的蘸料有好多种，自己喜欢的就是正宗的，就是最好的。我这次用了超简单的葱油姜末做蘸料。
1 把葱和姜都切成细末，留一小撮葱末，把其余的都放进小碗里
2 小锅加2大勺油，用小火把葱末慢慢烤干（别糊了）然后把油和葱都倒进小碗里，加盐，一点鸡精，2大勺鸡汤就齐了。
口水鸡
以前写过做法的, 点这里
红枣，香菇鸡汤
谢谢！