4.几瓣蒜剁成蒜泥（至少4瓣），放入小碗中，再加糖（2大勺），盐（0.5g），味精（0.5g），胡椒粉（0.5g），酱油（3大勺），花椒粉（0.5g），辣椒油（2大勺）和香油（1大勺），搅拌均匀，放置5-10分钟。
5.将小碗里的配料放入肉片中，加入葱花（1大勺）和压碎的油炸花生（1大勺），拌匀即可。