只要微波炉6分钟，就可以制作的好吃健康年糕！


用元宵节时包汤圆剩下的糯米粉，做了这个快手年糕，只要有微波炉，就可以做的零技术食谱！

用一点点糖桂花调味，配合红枣的甜度，味道刚好；坚果碎，尤其是松子的加入，为这道小甜食增加了风味。




原料：


135克糯米粉

195克水

10克油


50克坚果碎（我用的是COSTCO的无盐MIX坚果，加了些松子）

40克去核红枣 剪成小块

50克葡萄干

15克糖桂花（没有的话，放一点糖）





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做法：




1、把糯米粉、水、油，搅均成糊状，放入其他原料，搅均；




2、建议用大一些的容器，平铺面糊，高度以2-2.5厘米为宜，可以使之受热均匀，易熟；不然可能需要较多加热时间；

* 如果用塑料容器（如上图1、2），先刷一层油，再倒入面糊，放入微波炉，盖上盖子（虚掩着，不用盖紧），加热5-7分钟即可（我用1千万微波炉，加热6分钟），做好的年糕很容易取下来；

* 如果用玻璃容器（如上图3），建议放一层烘培纸，不然会粘底；（最好还是用玻璃容器哈，比较安全）


下图为做好的年糕样子。

刚加热好时，年糕很软，要彻底凉透就行了，切块食用。




瑞秋注：

1、糯米粉和水的比例可以适当做调整，喜欢口感软一些的，水就多放一点，反之少放，但一定得是面糊状，不能太稀了；其他原料分量，也可以自行调整；

2、建议用宽大的容器盛放面糊，平铺的面糊高度为2-2.5厘米为宜，如此受热较为均匀，易熟；否则，可能需要更多的加热时间；

3、加热时，需要盖上盖子，防止水分流失，不然表面会裂开，但不用盖实哈，会爆炸的。。。虚掩着就行





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