1.炒锅加水，最大的火加热。
2.淘米煮饭，用芡粉，胡椒拌好肉。完成后，炒锅里的水已经开了，下豆芽，水再开关火，捞出豆芽，沥水。切豆腐。
3. 炒锅擦干，下油，姜、蒜、盐和蘑菇，炒出香味，下豆腐，加水大火煮开，小火煮。
4.煮肉汤（事先煮好的），洗切白菜、青椒，汤开后下白菜。
5. 蘑菇豆腐只剩一半的水时，加盐，勾芡洗锅。炒青椒肉丝。
青椒肉丝炒好后，汤已好。拌好豆芽。米饭已经作好了。一道晚饭已成。