本文发表在 rolia.net 枫下论坛大连的水饺——大连属于旅游城市，满大街都有各色小吃，尤其是烤鱿鱼，整条街都是香味。但是，真正令人怀念的还是水饺，大连的水饺跟别处是不同的，个大皮薄入口回味无穷——有人说了，很多水饺都个大，皮也薄；问题很多样子好看是不好吃。大连的水饺用的都是面筋作的，配上绿色的韭菜，煮完以后晶莹剔透的，能看到里面绿油油的韭菜；而且入口很有弹性和嚼头。最爱吃的是韭菜鸡蛋虾仁馅的，一大盘刚刚饱。
北京的炸酱面——之所以印象深刻，是因为当时读书经常路过北京，一碗炸酱面端上来，汤是淡淡的茶色，上面飘着小小的油花，而且有几片绿色的葱叶儿漂浮着，热腾腾的香气沁入肺腑。
上海的大排面——因为吃了四年，似乎从来没吃伤过。上海的大排面关键就在于大排永远那么大，而且不带一点肥肉，煮得恰到好处，一大碗里面往往还加个卤蛋，幸福啊。
台湾的拉面——确切地说，应该是在深圳吃过很多次的，是台湾一家连锁店的特色产品，每次来一碗，汤料特别地香，不肥也不浓，完全是那种恰到好处的调料，鼻子和味蕾双重享受，是我吃过的最好的拉面，很多自称正宗的兰州拉面，反而做得太浓了，面也不筋道。顺便说一下，台湾的奶茶也是一大特色，喝了又想喝。
扬州炒饭——也确切地说，同样是在深圳吃过的。扬州炒饭和其它炒饭不同，就是清单中又让人回味无穷，我一直没研究过里面都有什么添加，只记得关键是鸡蛋搭配的很地道。本来还有一款日式鱿鱼炒饭，浇上浓浓的类似cheese的汤匙，也是回味无穷——严重声明，本人讨厌日本除了它的食品、动画、产品、老百姓等。
泰国的炒饭——泰国的炒饭也非常棒，最难忘的就是陪的一种当地产的辣椒，非常带劲儿，吃了以后会让人不由自主食欲大增，据说当地气候炎热，全靠那种辣椒增加食欲，不知真假。
至于请别人和别人请吃的菜，除了面子和排场，吃的时候注意力也不在餐桌上，也就从来记不得了。如果在GTA方圆一百公里，能吃到任何一种就很满足了。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net