在一波波杜绝「舌尖上的浪费」声浪中，今年春节，大陆高档餐饮、食材、白酒等业绩遭遇到史上最冷寒冬。大陆商务部昨（20）日证实，「厉行节约」政令发布后，各地高档餐厅营收下滑了二成以上，北京更衰退了35%。

　　中新社报导，大陆商务部发言人沈丹阳昨日在新闻发布会上坦言，自中央「八项规定」及厉行节约反对浪费的要求提出后，在餐饮上的奢华消费已得到遏制，部份高级餐厅、高价白酒的销售额确实大幅下滑。

　　针对高级餐厅的营收，沈丹阳称，北京大概下滑了35%，上海降幅逾二成，宁波也差不多下降了三成左右。

　　过去在春节期间一向越贵越抢手的高级菜餚，今年销售额也明显衰退。大陆商务部称，鱼翅下降七成以上，燕窝、鲍鱼大概下降了四成左右，高档饭店的食品礼盒也衰退了45%。

　　至于高级白酒方面，大陆商务部没有指明销售额衰退的具体情况，但表示，53度的飞天茅台，以及52度五粮液等名酒的标价，已较过去最贵时打了七折。

　　大陆自新一届领导人上台后，力行节约、杜绝浪费的政风，便从中央层层下达到地方。所谓「八项规定」便是中共总书记习近平于去年12月刚就任就提出的，包括「轻车简从」、「不安排群众迎送」、「不铺设迎宾地毯」等。

　　大陆年节期间高档餐饮的消费实力一直让各界嘆为观止、啧啧称奇；并被视为推动内需消费的生力军。但现在高端消费被接二连三的政策打压，未免让外界担心是否与「扩内需」的政策相互矛盾。

　　对此，沈丹阳辨驳称：「反对奢华浪费和扩大消费的目的是一致的，不是矛盾的。扩大消费并不意味着允许或者纵容浪费…。」

　　他表示，长期来看，提倡勤俭节约、反对铺张浪费，不仅不会影响扩大消费，反而有利于形成文明节约、绿色低碳的消费模式，实现消费的可持续发展，还有利于解决农产品供需不平衡的问题，对维护生态平衡、保护环境也有重要意义。

　　尽管以长远计，沈丹阳的解释不无道理，但短期内需消费受到冲击已是必然。据大陆统计局1月公布的非制造业PMI指数，餐饮业商务活动的PMI指数大降17.3个百分点，滑落到50 以下，「厉行节约，反对浪费」的政策，势将影响内需消费。

　　而股价一向能在春节前后上涨的贵州茅台，近期却异常惨淡；自去年11月起，股价跌幅已逾三成。