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枫下家园
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美食天地
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铁锅牛肉杂菜,简易的午餐。
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mario
(mario);
2017-11-19
{437}
(#11190898@0)
+4
炒牛肉如何才能嫩呀?
-
april
(april);
2017-11-19
(#11191044@0)
+2
要高温加上快,比如说这种Top sirloin steak 我切成薄片后,若不加杂菜,正反面各30秒就可上桌了。当然有人喜欢加油、苏打粉、生粉之类的醃后再炒,那样虽然软嫩,却失去了牛肉的香味。
-
mario
(mario);
2017-11-19
(#11191053@0)
学习了,谢谢!
-
april
(april);
2017-11-19
(#11191058@0)
原汁原味最好吃。
-
retirecat
();
2017-11-19
(#11191090@0)
据说用原味酸奶腌一下
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honeylager
(No Name);
2017-11-19
(#11191118@0)
第一次听说,能不能影响味道呢?
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huaya
(二郎);
2017-11-19
(#11191135@0)
看到一个视频里介绍的,还没试过。
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honeylager
(No Name);
2017-11-19
(#11191241@0)
这个是煎的,炒的是另一套办法。
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ilovechopin
(看不见海的城市);
2017-11-19
(#11191133@0)
谢谢分享。我也有个一模一样的锅,以后可以做这个。我家常备的KEG粉应该可以做这个牛肉的调料
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ilovechopin
(看不见海的城市);
2017-11-19
(#11191141@0)
这个锅天气冷时我经常端上桌,可以让菜热到我吃完饭。
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mario
(mario);
2017-11-19
(#11191203@0)
好主意! 这锅我也有,从来没炒过菜。
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nowunderstood
(whooweswho);
2017-11-20
(#11193584@0)
楼主不是用它炒的呀,好像是加热了把菜盛进去。
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vacationgirl
(重新振作);
2017-11-21
(#11195515@0)
楼主没那么勤快,一个锅连炒菜和端上桌都是它。尽量最小化要清冼的东西。
-
mario
(mario);
2017-11-21
(#11196130@0)
可清洗这一个锅比洗十个平底锅还累啊
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nowunderstood
(whooweswho);
2017-11-21
(#11196140@0)
那是你方法或者工具不对,这锅保养得好基本不沾,我一般用毛刷几下就洗干净了。
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mario
(mario);
2017-11-21
(#11196189@0)
只用这锅煎过牛排 lol
-
nowunderstood
(whooweswho);
2017-11-21
(#11196212@0)
有专用的刮子。以前在sears买的,LG说很好用,锅洗的很干净
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ilovechopin
(看不见海的城市);
2017-11-21
(#11196218@0)
看着真不错,用redneck 那个软件编辑下就更完美了。
-
curve
(curve);
2017-11-19
(#11191173@0)
哇这个看着真好,感觉牛肉很难炒的嫩,你这个炒出来会不会太老?哈哈还正面反面:)
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joannewan
(风华);
2017-11-20
(#11192256@0)
绝对不老!这个方法如果用平底铁锅的话动作慢一点就老了,用这个锅就口感很好。
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mario
(mario);
2017-11-20
(#11193545@0)
照片里的东西我都有,回去试试
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webx
(joy);
2017-11-20
(#11192295@0)
这个简单又好味,材料和锅全都有,下次试一试
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kiticli
(lalala);
2017-11-20
(#11193656@0)
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