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枫下家园 / 美食天地 / 请问mississauga 哪里可以买到麦芽糖? 打算试试做烤鸭。谢谢
-darrmars(DM);
2017-12-16
(#11243945@0)
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中国超市应该都有。做烤鸭很考验人的心理承受能力气,你准备好面对成功的母亲了么?LOL。
-mocarly(放下);
2017-12-16
(#11243955@0)
+2
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还准备做圣诞晚餐的main course 呢。哈哈。有backup plan, 不知会做成啥样子
-darrmars(DM);
2017-12-16
(#11244156@0)
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蜂蜜也行。
-ysysning(樱桃三果^圣诞快乐!);
2017-12-16
(#11244284@0)
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是同样的比例么? 第一次做, 怕做砸了。看方子上说麦芽糖, 不知道用麦芽糖和蜂蜜的区别是什么?
-darrmars(DM);
2017-12-17
(#11245027@0)
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麦芽糖高温下保持粘性 所以传统上用来给烤鸭上色 烤出来通红卖相好。 加蜂蜜也有类似效果 只是没有麦芽糖那么稳定。另外增加甜味。
-ysysning(樱桃三果^圣诞快乐!);
2017-12-17
(#11245066@0)
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谢谢指教。打算宴客的, 还是用麦芽糖吧, 要讲究卖相 :)
-darrmars(DM);
2017-12-17
(#11245081@0)