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出师第五菜
西湖仙子
原料:嫩西葫,辣酱,蒜,葱花,盐,糖,味精。
做法:嫩西葫芦去皮洗净,切1厘米厚的圆片,
锅内放油,油热后,放西葫芦片,稍炒,
放辣酱,蒜,葱花,再炒,见西葫芦有点软了,
放盐,糖,水,盖上锅盖,小火炖至熟,
出锅前加味精,即可。
要点:西葫芦一定要嫩,最好细一些。一定加糖。
-
tianfue
(tomy);
2001-7-25
{287}
(#144820@0)
too much water. up.
-
tianfue
(tomy);
2001-7-25
(#144873@0)
西葫芦 是什么东东?英文名称是啥?
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lemondy
(柠檬2000);
2001-7-25
(#144880@0)
it's vegetable marrow (从金山糍粑上查的)。
-
tianfue
(tomy);
2001-7-25
(#144884@0)
没错,就是它,顺便学点别的菜:D
-
happy_4_7
(开心果);
2001-7-25
{1050}
(#144972@0)
油豆腐?
-
lemondy
(柠檬2000);
2001-7-26
(#145512@0)
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