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枫下家园
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美食天地
/
小面包。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-5
{581}
(#4038111@0)
看着就好吃!
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steven8888
(夜太黑);
2007-11-5
(#4038113@0)
so cute!
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thorn
(MeanGirl);
2007-11-5
(#4038116@0)
真想咬一口。请教:发酵粉是干的快速发酵粉吗(就是发包子用的),大概发多久?再提一个要求,能否劳驾JJ告诉一下怎么做香芋馅(或给个连接),谢谢。
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canadatanya
(享受生活);
2007-11-5
(#4038120@0)
我都是在bulk barn买的散装的,快速发孝的那种,用温水冲开用。香芋面包做法相同,就是,把小芋头煮熟,去皮,拌糖,包进去。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-5
(#4038177@0)
谢谢啦。
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canadatanya
(享受生活);
2007-11-5
(#4038184@0)
Where do you buy 奶粉?
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gztang894
(James);
2007-11-6
(#4040496@0)
NO FRILLS
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-6
(#4040536@0)
奶粉 is Milk Powder?
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gztang894
(James);
2007-11-6
(#4040976@0)
看着就好吃!!
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2007-11-5
(#4038736@0)
请问小雨&雪妹妹,记得很久以前你介绍过你家买的做面的多功能机器,是叫什么来着,现在我找不着那个帖子了,上你的专辑也没有看见,可否给个连接,谢谢了!
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yiyizgx
(文文);
2007-11-6
(#4040339@0)
要叫姐姐才对:)kitchenaid stand mixer.前段时间costco有特价。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-6
(#4040354@0)
想请教你一下,做这个小面包需要做面的多功能机器吗? 原贴里的 B--发面? 能细说一下吗?
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fall2003
(fall);
2007-11-6
(#4040427@0)
我用的是mixer和的面,那个机器只是和面,和用手和一样,正常发面就行。现在天凉了,可以放在暖气旁边,或者把烤炉加热一下,暖就可以,不要太热,放在里面。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-6
(#4040440@0)
我也想好好的BAKE点东西, 不过,不知道如何和面。
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jjjj
(人生何去何从!);
2007-11-6
(#4041475@0)
谢谢小雨&雪,我看了价格都在三百多,你买的价格也差不多吗?用它和面后要拿出来等待发酵吗?还是就放在那里等发起来在开机让它再次和面就行了,我是广东人,之前从没有做过面食,所以感觉发面是一大难题。还想请教你用它还能做些什么?谢谢!
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yiyizgx
(文文);
2007-11-6
(#4040454@0)
我也是广州人,那些 stand mixer 可以做很多东西啊,cookie & bread ,很好玩。发酵的要诀是用一块稍稍湿的毛巾盖住面团,发一晚就好。如果不想等,就开 oven 100 度左右,放在里面,1,2个小时就差不多了
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sowen
(sowen);
2007-11-6
(#4040504@0)
bingo!
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-6
(#4040520@0)
特价时260左右。你去CT看看。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-6
(#4040529@0)
谢谢小雨&雪和somen,再请问面发起来后不是还有柔面吗,此时是不是再放上去让机器搅一次就行了?
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yiyizgx
(文文);
2007-11-6
(#4040609@0)
CT就是costco吗,我好笨啊,什么都不懂。
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yiyizgx
(文文);
2007-11-6
(#4040626@0)
CT=Canadian Tire
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dalianmao
(上山打老虎);
2007-11-6
(#4040634@0)
发好后不用机器了,轻轻揉一下就好了。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-6
(#4040698@0)
都是高热量的东西呀。看着香,不敢吃。
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ruoer
(乡下人);
2007-11-6
(#4040639@0)
不会吧,就是面包嘛。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-6
(#4040701@0)
大量的黄油,糖,面粉最后也还是变成糖。。。不过不是所有人都象我这样,一吃就胖的。
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ruoer
(乡下人);
2007-11-6
(#4040731@0)
谢谢各位朋友们的耐心回复,现在心中有点底了。
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yiyizgx
(文文);
2007-11-6
(#4040806@0)
小雨&雪妹妹,我家在WALMART买的面包机也可以用来和面, 下次你可以试试
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pangren
(华工校友);
2007-11-6
(#4041044@0)
这个不能和JJ说的那个比的。AMAZON.COM倒是卖的很便宜,不知道去那里买, DUTY要付多少?
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jjjj
(人生何去何从!);
2007-11-6
(#4041467@0)
真便宜,没法,美国什么都便宜。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-6
(#4041492@0)
是啊。正想着是不是应该去订一个,然后寄去LG他们公司的分部, 他最近正好要出差去那里。。。
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jjjj
(人生何去何从!);
2007-11-6
(#4042111@0)
谢谢,面包机发面好,但是不能做起他用,这个机器只能和面不能发面,各有各的好处。:)
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-6
(#4041496@0)
怎么夸你呢?看着馋啊!对了怎么做酥皮阿?
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mike2000
(风筝 我飞);
2007-11-6
(#4042281@0)
我也想问,就是象老婆饼那样的
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jenny60
(蔷薇);
2007-11-7
(#4043787@0)
1,面粉3杯。鸡蛋1枚。shortning1/3块。牛奶1/2杯。少许油。合成一团面。2,用水和一面团。做时,各揪一块,杆成薄饼,叠在一起,重复叠。包好陷烤,烤出来就酥了。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-7
(#4044111@0)
谢谢,请问在那买shortning,重复叠就是卷成卷后再擀成饼吗?
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jenny60
(蔷薇);
2007-11-8
(#4045111@0)
nofrills有买的,在baking区
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magicrachel
(Magic瑞秋);
2007-11-8
(#4045115@0)
我是象小时候叠手绢一样叠的:)在杆平。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-8
(#4045136@0)
谢谢,周么试试,有问题再请教
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jenny60
(蔷薇);
2007-11-8
(#4046282@0)
请问小雨&雪怎么包得紧, 我包的时候很好, 一烤就都长大涨开了, 不知是什么原因.
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honeynut
(cereal);
2007-11-8
(#4045312@0)
可能你包的陷太多了。
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jjjj
(人生何去何从!);
2007-11-8
(#4045366@0)
是不是黄油多了?我又一次也是,部分张嘴了,在捏紧点,醒一会儿再烤。
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-8
(#4045391@0)
请问,为什么我烤出来的面包硬硬的?我用的是做“香芋面包”的方法。试了两次都还是硬。郁闷啊
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yufeng
(GiGi);
2007-11-15
(#4059067@0)
对不起,才看到你已经在别的地方回过了。不管怎样还是很谢谢你。一直是你的忠实fan.但只能在论坛里找你的帖,我是新手,能告诉我怎样去你的专辑吗?
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yufeng
(GiGi);
2007-11-15
(#4059185@0)
谢谢。点拼音的名字就可以看到了。xiaoyujiaxue.然后点话题。有些照片已经看不到了:(
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xiaoyujiaxue
(小雨&雪);
2007-11-15
(#4059351@0)
终于找到了。这下不担心错过跟你学做什么好吃的了,谢谢你!
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yufeng
(松萝萝);
2007-11-17
(#4063596@0)
真漂亮!真心求教:我都不敢奢望加什么馅,只要做出来的小面包,像华人面包店里卖的那样又松又软就行。我烤出来的总是发硬,我不知道诀窍到底是什么? 用牛奶和面? 加黄油? 加Baking Power? 和面时加鸡蛋? 其他的我就想不出来了, 到底应该怎么做呢?
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consonant
(bluebay);
2007-11-15
(#4060895@0)
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